为进一步规范肉类产品生产行为，切实保障人民群众食品安全，近日，太白县市场监管局多措并举，扎实开展了肉类生产加工领域食品安全专项整治行动。

高度重视，及时部署。组织召开专题会议，传达学习市市场监督管理局印发的《关于开展肉类生产加工领域食品安全专项整治工作方案》，细化工作任务、明确工作重点、工作时限，部署推进各项工作任务。

全面排查，消除隐患。重点针对辖区内的肉制品生产小作坊开展拉网式排查。重点检查肉制品原材料是否经过检验检疫、生产主体资格是否合法、加工场所卫生是否达标、食品存放是否符合要求、从业人员是否持有有效健康证、生产过程“两超一非”（超范围、超限量使用食品添加剂和非食用物质）等，切实保障人民群众吃上放心肉。

加强宣传，营造氛围。积极向生产主体宣传讲解《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，督促生产加工者严格落实好索证索票、进货检查验收、购销台账、质量把关等制度，确保产品来源清晰、源头可溯、票据齐全、安全可控，切实提高生产者的主体责任意识与安全防控意识，做到知法守法、诚信经营，保证肉制品质量安全。

截至目前，共检查肉制品生产加工小作坊8家，发现问题6大类17条，已下达责令整改通知书，后续将对其进行监督整改。下一步，县市场监管局将继续加大监督检查力度，加强食品生产加工环节肉制品质量安全监管，确保专项整治取得实效，同时严厉打击违法行为，筑牢食品安全防线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。