为推进食品安全“两个责任”工作扎实开展，切实落实餐饮企业食品安全主体责任，5月4日，县市场监管局召开大中型餐饮企业食品安全集体约谈会，悦豪、海棠等10余家大中型餐饮企业负责人和市场监管局执法人员共30余人参加了约谈会。
会议通报了前期食品安全专项检查情况，对存在问题提出整改要求；学习了《中华人民共和国反食品浪费法》及国家市场监管总局令第60号《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》相关内容，明确了食品生产经营者应承担的职责和义务。
会议强调，各餐饮企业要严格落实食品安全管理制度，压实主体责任，做到合法合规经营；立即开展自查，扎实整改自身存在的食品安全问题；认真落实畜禽肉类、水产品及其制品等食品的进货查验和索证索票制度，禁止野生动物及长江流域非法捕捞渔获物等市场交易活动；主动向消费者进行防止餐饮浪费提醒。
下一步，太白县市场监管局将持续加大检查力度，对发现餐饮企业经营过期食品行为一经查实，严格按照《中华人民共和国食品安全法》有关规定，依法查处，对涉嫌犯罪的，将及时移送司法机关处理。
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