为进一步推动全县校园食品安全排查整治专项行动工作，太白县教体局联合县市场监管局，先后深入到全县各中小学、幼儿园食堂，开展了学初校园食品安全检查。

检查组通过查看现场、查阅资料等形式，重点从食品原料采购、送货验收到入库规范储存，食材的洗切准备到蒸煮加工，试尝试吃到留样保存，餐具回收到厨余处理，餐具清洗到消毒存放等五个方面进行了详细的检查。检查组在肯定各食堂工作的同时，对存在问题进行了现场指导，并下发了限期整改通知书。

针对存在问题，检查组要求：各中小学校、幼儿园要全面落实食品安全“两个责任”，健全完善日管控、周排查、月调度制度，严格落实索证索票、食品留样、餐饮具消毒、陪餐等制度，全力保障师生食品安全和饮食健康。要切实加强食材采购管理，规范程序，严把食品采购关、准入关、贮存关、加工关，做好加工、销售等环节管理，杜绝食堂食品卫生安全事件发生。要认真做好“三防”工作，特别是关注换气扇、油烟排放窗、进出门、下水道等重点部位，确保食堂环境的整洁卫生。要进一步强化责任，本着“谁负责谁记录、谁签字谁负责”的原则，切实做好过程资料的整理工作，作为平时食堂管理的“痕迹”。要提高市县一体化的“互联网+明厨亮灶”社会共治智慧管理平台使用率，全面加强学校、幼儿园食品安全监管效能的提升。

本次专项检查指导，县市场监管局及各镇市场监督管理所积极协助教体部门，针对学校食堂的特点和食品安全存在的突出问题及薄弱环节，进行专项治理，并积极探索学校食品安全监管新模式，共商学校餐饮服务提升发展，为共同保障广大师生“舌尖上的安全”，努力营造了健康安全、和谐有序的校园环境。